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燒烤配方羊肉串腌料配方

文章出處: 發表時間:2022-04-30
新疆羊肉串腌制配方
材料:羔羊肉1000克、食之秀特供孜然燒烤腌料35克、洋蔥30克、西芹30克、雞精25克、黑胡椒粉10克、
雞蛋一個(只要蛋清)、十三香12克、胡蘿卜粉50克(如果沒有可以用紅薯淀粉)、
制作方法:戴一次性衛生手套抓拌均勻,腌制半小時以上可以使用
先將1000克切好的羊肉用60-70度的熱水燙一下,然后放入上述材料攪拌均勻(帶一次性手套用手抓),
腌制30分鐘一1個小時左右即可放在食之秀自動燒烤爐上烤制5分鐘左右
無煙電烤爐,自動燒烤爐,電烤爐自動旋轉,很久以前燒烤爐,火山石電烤爐

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