碳烤鮑魚的做法_碳烤鮑魚怎么做_碳烤鮑魚的好吃做法
文章出處：
發(fā)表時間：2017-12-03
碳烤鮑魚的做法
①將鮑魚刷洗干凈去內(nèi)臟。
②將切成條狀的配料和調(diào)料加入鮑魚中腌制20分鐘后撈出瀝干。
③將腌制好的大鮑放在碳火上烤至兩面金黃熟透為止。
碳烤鮑魚的做法二
1、鮑魚放入清水中，用毛刷反復(fù)刷洗凈，用毛巾吸干水分，沾勻鹽。
2、日本林內(nèi)烤爐打開，將鮑魚放入爐內(nèi)中間處烤制，先將殼面朝上烤3分鐘左右，然后將鮑魚翻過來，再將鮑魚的肉面朝上烤至起霜變色，離爐裝盤，用鮮花和香芹點綴。
3、將日本濃口醬油、日本木魚花汁、姜末調(diào)和成醬汁，配檸檬角蘸食。
碳烤鮑魚的做法三
1、大連鮮鮑宰殺治凈，在鮑魚的腹部剞間距為0.4厘米的十字花刀。
2、鍋里加入色拉油燒至三成熱，放入蒜片小火炸約5分鐘至金黃色時撈出瀝油。
3、將金針菇、鮮香菇用醬汁拌勻腌漬5分鐘。將金針菇鋪在鮑魚殼的底部，將鮑魚放在上面，最后放上蒜片和香菇。用錫紙將鮑魚包好。
4、放入日式明火爐中用明火烤15分鐘至色澤紅潤，熟透時取出，在錫紙上劃上十字花刀，把錫紙卷起露出鮑魚，淋入剩余的醬汁即可。
碳烤鮑魚的做法四
1、鮑魚去肚腸，洗凈瀝干。
2、鮑魚用刀片出紋理，這樣比較容易烤熟。
3、加叉燒醬和蔥段腌制兩、三小時，使其入味。
4、將鮑魚殼清刷干凈，撬去殼上的寄生物。
5、置入清水中煮沸（因為要用鮑魚殼來做燒烤的器皿，所以要處理干凈為好）。
6、在處理好的鮑魚內(nèi)刷上一層叉燒醬，再將腌制好的鮑魚逐一放入殼內(nèi)。
7、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱預(yù)熱五分鐘。
8、將裝有鮑魚的烤盤放入烤箱，烤制十分鐘后，取出。
9、給鮑魚肉刷上叉燒醬。鮑魚肉翻轉(zhuǎn)再置入烤箱烤制8-10分鐘。
10、取出烤盤，再刷上些叉燒醬，視情況再烤上5-8分鐘，為避免烤焦，可以在上面加蓋一層鋁箔紙。
①將鮑魚刷洗干凈去內(nèi)臟。
②將切成條狀的配料和調(diào)料加入鮑魚中腌制20分鐘后撈出瀝干。
③將腌制好的大鮑放在碳火上烤至兩面金黃熟透為止。
碳烤鮑魚的做法二
1、鮑魚放入清水中，用毛刷反復(fù)刷洗凈，用毛巾吸干水分，沾勻鹽。
2、日本林內(nèi)烤爐打開，將鮑魚放入爐內(nèi)中間處烤制，先將殼面朝上烤3分鐘左右，然后將鮑魚翻過來，再將鮑魚的肉面朝上烤至起霜變色，離爐裝盤，用鮮花和香芹點綴。
3、將日本濃口醬油、日本木魚花汁、姜末調(diào)和成醬汁，配檸檬角蘸食。
碳烤鮑魚的做法三
1、大連鮮鮑宰殺治凈，在鮑魚的腹部剞間距為0.4厘米的十字花刀。
2、鍋里加入色拉油燒至三成熱，放入蒜片小火炸約5分鐘至金黃色時撈出瀝油。
3、將金針菇、鮮香菇用醬汁拌勻腌漬5分鐘。將金針菇鋪在鮑魚殼的底部，將鮑魚放在上面，最后放上蒜片和香菇。用錫紙將鮑魚包好。
4、放入日式明火爐中用明火烤15分鐘至色澤紅潤，熟透時取出，在錫紙上劃上十字花刀，把錫紙卷起露出鮑魚，淋入剩余的醬汁即可。
碳烤鮑魚的做法四
1、鮑魚去肚腸，洗凈瀝干。
2、鮑魚用刀片出紋理，這樣比較容易烤熟。
3、加叉燒醬和蔥段腌制兩、三小時，使其入味。
4、將鮑魚殼清刷干凈，撬去殼上的寄生物。
5、置入清水中煮沸（因為要用鮑魚殼來做燒烤的器皿，所以要處理干凈為好）。
6、在處理好的鮑魚內(nèi)刷上一層叉燒醬，再將腌制好的鮑魚逐一放入殼內(nèi)。
7、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱預(yù)熱五分鐘。
8、將裝有鮑魚的烤盤放入烤箱，烤制十分鐘后，取出。
9、給鮑魚肉刷上叉燒醬。鮑魚肉翻轉(zhuǎn)再置入烤箱烤制8-10分鐘。
10、取出烤盤，再刷上些叉燒醬，視情況再烤上5-8分鐘，為避免烤焦，可以在上面加蓋一層鋁箔紙。
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