如何開好一個燒烤店，做一個成功的生意人，是每一個燒烤創業者都在思考的問題。其實開燒烤店也好，做火鍋店也好，都是一門生意經，需要用到的是適合大多數普通人的生意經，不需要你志向遠大、品德高尚、高瞻遠矚、意志堅定，相反，做小生意的成功的人可能需要的能力剛好與之恰好相反：短視、生存第一、賺錢第一、機會主義等。
      我想作為一個小型的開店及小公司創業朋友們，我們完全不需要看那些動不動就以寶潔、沃爾瑪、李嘉誠為案例的遙不可及的經營理念與文字，我們或許只需要向我們身邊成功做小生意的潮汕人，溫州人學一招半式、模仿幾個經營技巧技術的層面學習就有可能創業成功，只需按照下面幾個標準去揣摩磨練，就可以一生豐衣足食。
      故我覺得我總結的以下標準是更為務實的，特別是很多白領朋友介于是打工還是自己創業的猶豫中，對于自己是否是做生意的料還把握不準，以下標準恰好給你很好的參考，（下面標準中其中一些看似負面的、貶義的形容詞，你要用中性詞的眼光來看），你可參照給自己打分，看自己是否是合格的生意人或具備做生意的潛力素質：
1、算計的能力（20分）
      算計的能力是一個人做生意最基本的能力。
      算計能力不僅僅是計算的能力，一個計算機或數學博士往往在商場上計算不過一個沒有文化的但有經驗的生意人，這是非常正常的。
      雖然算計的能力首先是對數字的敏感與心算的能力，而且這種能力基本與文化素質、數學能力關聯并不是很緊密。小生意一般都是在電話與飯桌上完成，有時候合作方報出一個價來，你要能迅速判斷是否對自己有利，還價的價格又計算得比較合理、對方可以接受從而做成生意。如果你說我要考慮一下或者拿出計算器按來按去，你的生意的機會已經失去大半。
      生意的本質是低買高賣，一個不會盤算自己成本的人（低買）、也不會通過算計抬高自己生意價格的（高賣），基本上做生意沒戲。
      我親身經歷過算計報價有幾個例子給我印象深刻：幾年前我曾經給一個剛剛起步做縣級房地產生意的小建筑包工頭做房地產策劃，做市場調查時碰到一個小學沒有畢業修車的老板，他要買我們策劃地盤的16分之一比例的商業用地，并要我們當場報價。本來從一個長方形土地切2個相連的小長方形土地，是一個連初中生都會算的簡單的數學題，但因為涉及到每條邊的價值不一樣，臨街與不臨街的土地面積價值不一樣，十字路口的土地價值又不一樣，各種轉讓費用也要考慮、對整個房地產項目利弊因素也要考慮。簡單計算題一下子復雜起來。我和我的合作伙伴2個大學生花了整整一天時間研究才算出報價來。我們打電話給老板打電話請示，他沉吟一下，給出了一個合理但生意化的算法，就報出合理的價格，而且考慮到稅、公關成本等很多因素，而且與修車老板、我們報價大致相一致。2年后這個包工頭已經成為江西房地產億萬富翁，那個修車的也成為江西余干縣最大汽車修配廠的千萬級老板。
      還有一次，我們策劃一個招聘網站與中國最大的現場招聘會進行一次全方位的合作，還拉進南方最大報紙招聘，3家企業合作聯合銷售一個招聘產品，由于涉及到3方利益、業務員提成、競爭對手價格等眾多因素，招聘會舉辦在即，時間緊，我們這幫高級白領們加班化了一晚上考慮各種因素才計算出報價來，第二天我們躊躇滿志的與那個招聘會老板談判時（他第一次知道這個合作計劃），他想都沒有想就報出了3方都可以接受的價格，并證明我們這幫國外碩士、大學高才生們的報價是錯的且不合理的。
      所有我們有時不得不服氣：老板就是老板，打工的就是打工的，即使你做到跨國企業的總裁，由于你是打工的，你的算計能力可能不如一個擺攤的小販。
      一個不會算計、不愿算計、不能算計的人，比如你打牌不愿記牌、算牌，我還是勸你老老實實打工，不要去創業做生意好了。
2、鉆營的能力：（20分）
      鉆營的能力可能比算計的能力更能讓一個人做生意賺錢，甚至只要一個人具備非凡的單一的鉆營能力素質，不管其他能力如何，就一定會成功。
      原來我所在的中國著名保健品美媛春公司被收購后，包括我在內我們30多個分公司經理大多先后辭職創業，但最終只有1人創業成功，后來我們這幫人聚會時，說他這個人鉆營能力太強了，做生意不成功都是不可能的。
      比如他做藥品代理，他鉆營到任何普藥拿到他面前，他掂量掂量都能知道是什么成分做的，每克成本是多少，盒子是什么紙印刷的，成本是多少，中國有多少這種藥，每個廠家經營狀況如何。他的辦公室后面有床，一天到晚就鉆營研究自己生意上的事，樂此不疲（做生意的人一定要精力旺盛）。我曾經親眼見他要印刷海報宣傳，2000元行價的印刷費，他不厭其煩的找了10家印刷廠報價，最后將價格壓低到1500元印刷出來。而且每一個印刷廠的專業人員來談都只能在他面前做印刷知識的學生，他為了壓低他的宣傳成本，他已經將印刷每一個環節都鉆營研究透了。而做小生意時節約的每一分錢都是利潤。其他身邊的人談到他時只能自嘆不如，覺得應該讓人家賺錢的。
      鉆營能力不僅表現在做生意上，可以說絕大多數在中國能夠升官做官都是鉆營高手，他們都是處心積慮的、不放過任何正面業績提升及負面趨炎附勢的鉆營機會的結果。
      你可能會說我自己的生意自己的血汗錢，我當然愿意去深深鉆營，但你具備鉆營的能力嗎？
3、折騰的能力（20分）
      我觀察過身邊做生意成功賺錢的人，發現沒有一個人第一次做生意就賺錢的，一般都是經過2次失敗才會發達起來，因為生意能力是不可能書本上學習的，很多時候需要自己去經歷體驗的，經驗是非常重要的。一個普通人經過2次失敗后，才會知道做生意是怎么回事。
      你能否禁得起折騰，這真的是一種能力，我上面舉的那個身邊做生意成功的朋友，第一次做環保生意虧的精光，第二次做保健品代理負債經營，第三次做藥品代理才成功。
      后來和我一起開公司的原美媛春老板，中國著名的創業家陳居庚先生，由于我和他創業1年，近距離觀察他，才深深的知道會創業的人真的能折騰：他把一個縣級企業美媛春做到3個億規模，后來賣給銀海集團，后來再創辦美媛春化妝品，再賣給恒安集團，再次代表潤都集團收購美媛春出任總經理，三進三出一個企業。一個創業的生意人就是要會折騰、善于折騰，即使在一些好好的情況下，也要主動折騰一下。
      如果你禁不起到處借錢、四處被人追債，失敗后的絕望與堅持能力，我勸你真的不要去創業經商。善于折騰的人最終會做生意賺錢。
4、搞定的能力（10分）
      做生意賺錢的往往不是有才華、有專業能力的人，往往是能夠搞定一切大小事情的人；在中國做任何生意都要面臨很多事情，老板都要親自搞定，不會調配資源、搞定相關資源的人再好的創業項目都不能讓你賺錢。
      印象最深的是新東方學校創辦人俞敏洪創業時一個細節:他開始辦英語培訓班時，貼宣傳單被工商局的人抓到了要罰錢，后來有人通過關系找到有關工商領導疏通關系，但他一個書生請工商局人吃飯時，整個飯局他一句話也說不出，他完全不懂應酬，尷尬之極。經過這次刻骨銘心的打擊，他突然領悟了做生意的真諦，脫胎換骨，重新做人，從一個書生轉型成為一個搞定一切事情的生意人，終成大業。
      如果你平時辦什么事情大都能辦成，恭喜你，你有做生意的潛力。
5、江湖的能力（10分）
      做生意成功的人，無論何種行業，性格上大多帶有一些江湖義氣的氣質。
      因為做生意很多時候是做人的生意，比如你進貨，人家需要支付50％定金，你因為有江湖義氣的見面熟的能力，人家可能會只讓你付30％的定金，因為你的義氣氣質，你的生意就會比別人有優勢。
      你做老板，你的員工可能因為你的江湖大哥氣質，少一點錢也會死心塌地給你做，做小生意的江湖義氣還體現在你會喝一點酒，你懂江湖也意味著你對中國國情及人情世故極為老到，意味著你的庸俗氣質能匹配小生意往往是給庸俗人服務的。
      如你不懂江湖，幼稚而幻想，整天沉迷于《讀者》、《知音》、《家庭》編造的虛假故事中，我也勸你不要去做生意，不要去江湖中混，保持簡單而單純然的生活就好了。
6、刻薄的能力（10分）
      打工的人都會有這種感覺，為什么天下老板都會這么小氣，但小氣幾乎是生意人成功的法寶，在骨子里不懂小氣的人，做生意是不會發財的。
      一個判斷標準就是：你逛商店，如果你覺得什么都便宜，那你不是一個有成功潛力的生意人；如果你不僅對所有東西脫口而出“太貴了”，而且是發自內心覺得所有東西都貴，且你有動力將所有東西都還價、降價的沖動，那你做老板應該還行的。對成本壓低孜孜不倦的追求，是生意人的特點，你要覺得永遠都有更低的成本。這是一個老板應該有的態度，如果你這個老板都覺得這個價格差不多了，那你的員工也不會為你省錢，你也就很難賺到錢。
對小生意來說，省的錢就是賺的錢，斤斤計較是必須的，并且一直要堅持這個原則，只要你心軟一次，以后你和別人生意談判時就會不斷讓利，直到你敗家為止。
      你如果說我不要做一個刻薄、斤斤計較的人，那我勸你不要做生意。
7、現實的能力（10分）
      一個人要做到對生意上任何事情都保持極為現實的態度或者說惟利是圖的態度，也是非常重要的。很多人抱著我做生意要實現什么抱負或理想，一般都不會成功。做生意的唯一與最終的目的就是賺錢。商人不賺錢是不道德的。現在日本年輕人中流行“賺錢是美德”，讓人感到世風日下，但也反應了從古至今的經商真諦。
      幾年前我的一個以前上司開了公司，請我吃飯談他的抱負，以前在公司打工時沒有實現的抱負，并拿出新名片給我講名片公司名稱及logo的含義，拿出包里厚厚的規劃、規章、制度表示做中國規范保健品經銷商的決心。我對他說，你只要考慮明天能賺幾千塊錢的現金養活公司就夠了，這些以后再說。他不聽，結果不到1年就經商失敗，現在還在還債。可以說一個起步的商人抱負越大，死的越快，所有有”做中國更好的xxx”所謂企業宏圖與使命小企業大都會以失敗而告終。那些成功后的商人當然會寫自己當初如何宏圖抱負，但大多不是事實，宣傳而已。
      但人是有情感、有夢想的人，讓一個人保持一個現實、務實的警醒態度是很難的，也是一個人很大的能力。很多人表面是仁義道德、幼稚可笑，但內心骨子里現實的很，我以前身邊碰到很多這樣成功的生意人。有時生意的代名詞就是現實。
      以上標準的總分是100分，如果你看一眼“算計、鉆營、折騰、搞定、江湖、刻薄、現實”這些詞就非常討厭，那你已經不及格，就不要做生意了（除非你有儒商之大才）。
      如果你的打分超過60分，你就有經商的潛力，分數越高，經商能力就越強，賺錢的可能性越大。如果你的打分低于60分，你就要小心經商虧本了。本文節選自網絡。